豚肉薄切りを約２ｃｍ幅に切る。ニラも約１ｃｍ幅のザク切りに。☆印の調味料を合わせておく。

サラダ油をフライパンに熱し、豆板醤を入れて炒め、少し香りを出してから、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったらニラを入れて混ぜ、全体に油がまわったら、☆の合わせ調味料を加える。ニラを好みの火の通り加減まで炒める。

丼にご飯をよそい、肉ニラ炒めをタップリ乗せて、更にレシピID17411020のユーロンさんの温泉卵を乗せて完成！