カキとしいたけの甘味噌あんかけ
ミサプチ @cook_40022498
カキとしいたけを甜麺醤とオイスターソースで味付けして、アンにしました。
カキのプルプルと甜麺醤のコクがイケマスヨ♪
このレシピの生い立ち
カキの土手鍋が食べたいな～と思い、甜麺醤を使うと美味しいかな～と試したらイケました♪
カキとしいたけの甘味噌あんかけ
カキとしいたけを甜麺醤とオイスターソースで味付けして、アンにしました。
カキのプルプルと甜麺醤のコクがイケマスヨ♪
このレシピの生い立ち
カキの土手鍋が食べたいな～と思い、甜麺醤を使うと美味しいかな～と試したらイケました♪
作り方
- 1
カキは、豆乳（牛乳）につけ臭みを抜く。
シイタケは、斜めに４等分する。 - 2
ごま油を熱しニンニクをいれ、香りがたったら片栗粉をつけたカキとシイタケを炒めて、ガラスープを少量入れる。
- 3
甜麺醤（なければ味噌と砂糖）とオイスターソースで味付けをして、水溶き片栗粉で味を整える。仕上げに刻み葱を散らす。
コツ・ポイント
カキは、豆乳（牛乳）に浸すか、大根おろしで洗うなどのした処理をチャントするのが、美味しくできるコツです
甜麺醤がなくても、美味しいですよ♪
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