以外と簡単☆太巻き（巻き方写真付き♪）
節分に太巻きを作りました。本当は、切ってはいけないのだけど、子どもも食べるので切っちゃいました。(^^ゞ
このレシピの生い立ち
合わせ酢の配合をいろいろ試しましたが、やっとこのレシピに落ち着きました。巻き方は、テレビでやっていたのをみて参考にしました。
以外と簡単☆太巻き（巻き方写真付き♪）
節分に太巻きを作りました。本当は、切ってはいけないのだけど、子どもも食べるので切っちゃいました。(^^ゞ
このレシピの生い立ち
合わせ酢の配合をいろいろ試しましたが、やっとこのレシピに落ち着きました。巻き方は、テレビでやっていたのをみて参考にしました。
作り方
- 1
耐熱容器に○印の物（酢、砂糖、塩、粉末昆布だし）を入れ、電子レンジで少し温める。溶け残しのないように混ぜる。
- 2
温かいご飯（電子レンジで温めなおした物でも大丈夫）を飯台、もしくはボウルに入れ、１の合わせ酢をかけ、切るように混ぜる。
混ぜ合わせたら、うちわであおぐ。 - 3
いよいよ巻いていきます！
- 4
今回の材料達。しいたけの含め煮（市販の物）、シーチキンのマヨネーズ和え、たまご焼き、カニかま、きゅうり。
-
- 5
まきすの上に海苔をのせ、薄くご飯をのせていきます。具をのせるあたりを少しくぼませます。奥の海苔の方は少しあけておきます。
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- 6
まずはしいたけ。（手は手伝いにきた子どもの手）
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- 7
シーチキンものせて。
-
- 8
カニかま、たまご、きゅうりものせます。
-
- 9
具を押さえながら、手前からえいっと持ち上げて、巻きます。マヨネーズがしみ出してくるので、下に新聞紙を敷いています。
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- 10
同じようにして、３本作りました。
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- 11
中身はこんな感じ。
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- 12
切るときは、酢でぬらした布巾等で包丁を拭きながら切ると、キレイに切れます。
コツ・ポイント
本当は昆布を入れてご飯を炊くところを、昆布だしで簡単にしました。これだとチンしたご飯でもＯＫです。 うちの酢飯は、酢がきいています。普通は６０ｃｃくらいだと思います。お好みで加減してくださいね。
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