りんごのタルト
生の林檎を使用するので、さっぱりです。家庭だからこそのお菓子。
このレシピの生い立ち
前から作ってみたかった林檎のタルト♪
作り方
- 1
タルト台を作ります。材料をボールで混ぜて、ひとまとめにする。柔らかさは牛乳で調節します。まとまったら冷蔵庫で休ませると生地が少し落ち着きます。
- 2
リンゴを縦半分に切ったら、1mmの厚さでスライスします。
- 3
カスタードクリームを作ります。材料をボールでまぜたら、漉しながら鍋に入れます。
- 4
ヘラでまぜながら、中火にかけます。固まってきたら火からおろして混ぜ続けます。丁度よい固さになるまで、これを続けます。
- 5
1の生地を型にのばし、170度で7分ほど空焼きします。
- 6
5にカスタードクリームをしき、りんごを並べ、160度で40分ほど焼きます。
-
コツ・ポイント
バターを使ってないタルトなので、生地がまとまりにくいです。指でのばしてくださいね。
リンゴはお好みで下ごしらえ（煮るなど）しても良いですよね。
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