韓国人直伝パジョン（海鮮ネギお好み焼き）
かりっとおいしい韓国風お好み焼きです。とてもカンタンo(^-^)o 日本のとはまた一味ちがって、何枚でもいけちゃいます＾０＾人参をいれたり、あるもので色々アレンジもしてみてください＾＾
このレシピの生い立ち
ルームメイトの彼氏が韓国人で、そのママからのレシピです。普通ズッキーニはいれないかなとも言っていました。。 でもいれるととっておいしいですよ！みなさんもぜひ味わってみてください＾＾
韓国人直伝パジョン（海鮮ネギお好み焼き）
かりっとおいしい韓国風お好み焼きです。とてもカンタンo(^-^)o 日本のとはまた一味ちがって、何枚でもいけちゃいます＾０＾人参をいれたり、あるもので色々アレンジもしてみてください＾＾
このレシピの生い立ち
ルームメイトの彼氏が韓国人で、そのママからのレシピです。普通ズッキーニはいれないかなとも言っていました。。 でもいれるととっておいしいですよ！みなさんもぜひ味わってみてください＾＾
作り方
- 1
野菜をすべて５ｃｍくらいの長さで、細長くきります。
- 2
小麦粉と水を混ぜます。分量は、まぜてもまだしゃびしゃびな状態くらいがちょうどいいです。
そこに野菜とシーフードをすべていれます。
全体をよくからめます。 -
- 3
液体の加減は、左の写真のように野菜にからめたら下にちょっととごるくらいです。
- 4
油をよくしき、フライパン、または鉄板で焼きます。
-
- 5
時々、油を写真のように、スプーンで流してください。
これがパリパリ感のヒミツです！
こんがり焼きあがればできあがりです。 -
- 6
たれは、酢、しょうゆ、コチュカルをお好きな分量いれてできあがりです。
-
コツ・ポイント
フライ返しに、小麦粉と水を溶かしたものがつくと、ひっくり返すのを失敗しやすくなるので、気をつけてください。温度は焦げない程度に高温で、油をひんぱんに周りと真ん中に流しいれると、おいしくぱりぱりになります。
写真のネギは、アメリカで買ったネギなので元からほそいやつなので、普通の東京ネギは縦に細長くしてから使ってください。
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