作り方
- 1
大豆を洗って一晩冷蔵庫で水につけておく。干ししいたけももどす。大豆がきれいな場合はつけ汁を煮汁に混ぜる。
- 2
大豆と５００ｍｌの水を圧力鍋にいれ、弱火にしてから２５分程煮る。圧力鍋を使わない場合は鍋に６００ｍｌの水をいれ、10分中火で蓋をせずに沸騰させてから、蓋をして、3時間程弱火で好みのかたさになるまで煮る。
-
- 3
昆布を四角にきる。にんじんも適当な大きさにきり、椎茸は薄切りにする。
- 4
大豆がやわらかくなったら、昆布、にんじんと椎茸をいれ、調味料をすべていれ、15分程蓋をして弱火で煮る。好みでだしの素を少量いれる。味を調節して出来上がり。
-
コツ・ポイント
大豆は指でつぶせるくらいのかたさが目安です。調味料を入れた後は煮てもやわらかくならないので、その前に一度確認します。薄めの味付けで１３００ｍｌ位の量になります。
似たレシピ
-
電気圧力鍋で大豆の煮物♪簡単！楽ちん！ 電気圧力鍋で大豆の煮物♪簡単！楽ちん！
ラクア・クッカーコンパクトで簡単大豆の煮物です電気圧力鍋もそれぞれ特徴があるので一番美味しく出来る作り方をのせています
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17466962
