長ネギがなかなか消費できなかったのですが、これならたくさん食べられます。このレシピの生い立ち料理部にて作りました。
長ネギを5センチくらいにきって、鍋にひたひたの水と一緒に入れる
沸騰させたら弱火で15分ふたを閉めて煮る
そのまま冷ます（冷ますことで旨みがまたねぎに戻ります）
３の水を切って、サラダオイル、白ワインビネガー、塩コショウを混ぜてあえる
そのまま1時間～1晩ほどなじませて出来上がり
特に無いです～。ほんとに簡単。
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