カレーコロッケ☆

Name: カレーコロッケ☆
Yield: 6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 中2個; 残りカレー 適量; パン粉 適量; 小麦粉 適量; 卵 1個; 牛乳 小さじ1

お弁当のおかずにカレ～コロッケ！カレーは昨日の残りカレー使用。。残りカレーを使うから味がよくなじんで手軽においしいカレーコロッケがあっという間にできちゃうんです～♪（お弁当だけでなく普通におかずとしても美味しい一品です＾＾）
このレシピの生い立ち
だ～りんの昼食に関しては前々から気になってました。栄養バランス・・・最悪。だから毎日私のお弁当。せっかくだもん、冷凍食品だって自分で手作り！手軽にできる冷凍食品第一弾！

カレーコロッケ☆

ひとみｗ @cook_40024251

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材料

6個分

ジャガイモ中2個
残りカレー適量
パン粉適量
小麦粉適量
卵 1個
牛乳小さじ1

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作り方

1

ジャガイモをゆでる。（手早く作りたいときは皮のついたまま水を張ったボウルに入れてレンジで約7分）串がすっと刺さったら熱々のうちに皮をむく（火傷注意！）
2

マッシャーでジャガイモをつぶす。（少し食感が残る程度が美味しい。）残りカレーを味を見ながら適量加えよく混ぜ合わせ、粗熱をとった後冷凍庫で5～10分休ませる。（凍る手前まで）
3

小麦粉、牛乳をあわせた卵液、パン粉の順に衣を着けて油でこんがりきつね色になるまで揚げる。残ったものはあげる前の状態でフリージングすれば、冷凍食品に！（3週間を目安に消費しましょう。）