ジャガイモは皮をむき ６等分くらいに切って 茹でる。タマネギは薄切りにして氷水にさらし ギューｯと絞って水気をふき取る。

茹で上がったジャガイモを熱いうちにフォークでつぶし タラコスパの素生タイプで和え冷ます。

２が冷めたら マヨネーズで和え塩コショウで味を調える。

レタス・タマネギをお皿に盛り付け３をのせる。