白菜、ほうれん草はざく切りに、にんじんは細切りにする。もやしは水で洗って、気になる人はひげを取る。

ボールに野菜をいれ、ラップをしてレンジにかける。2分～お好みで。レンジから出した後、余熱で火が通るので、かけすぎるとくったりします。

全体をざっと混ぜてしばらく置いてから水分を切る。

かつおぶし、マヨネーズであえて、塩、一味唐辛子で味を調ええる。