粉類はふるっておく。　
生地用のチョコレートは粗く刻む。
オーブンを１７０℃に温める。

ボウルにバターを入れ練り、砂糖を加え白くもったりするまでミキサーですり混ぜる。
卵を２回に分けて入れその都度よく混ぜる。生クリームを加えよく混ぜる。

粉類と牛乳を交互にさっくり混ぜる。最後に粉になるようにね。

粉っぽさがなくなったらオレンジを加えさっと混ぜる。
混ぜすぎないこと。

１７０℃のオーブンで２５分焼く。
竹串を刺して何も付いてこなければできあがり。

トッピング用のチョコレートを湯煎で溶かし、スプーンでマフィンの上に乗せる。