びっくり！たこ焼きドーナツ
ドーナツの中には、たこ焼きが・・・！見た目もたこ焼きそっくりです。
このレシピの生い立ち
たこ焼きパンを考えていました。
作り方
- 1
冷凍たこ焼きは自然解凍しておく。
- 2
大きめのボールに、粉類、ドライイースト、卵、水を入れて、１０分程、よーくこねる。無塩バターを加えて、再び１０分程こねる。生地の伸びがよく、艶がでてきたら、約１時間発酵する。
- 3
１の作業は、ホームベーカリーにお任せすると楽チンです。
- 4
粉をふった台に、発酵させた生地をのせて、８等分に分割する。かるく丸めて、約２０分ベンチタイム。
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- 5
成型する。生地を手のひらで軽くつぶしてから、１のたこ焼きをひとつずつ、包む。とじ目を下にして、４センチ角に切ったアルミホイルの上にのせる。（アルミホイルに薄く油をぬっておく。）
- 6
約４０～５０分発酵。
- 7
１７０度の油で、表裏あわせて、４～５分かけて揚げる。
- 8
仕上げに、たっぷりのお好みソースと、かつおぶし、青海苔をかけてできあがり。
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- 9
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コツ・ポイント
お好みソースはたっぷりめがおいしいです。
マヨネーズをプラスしてもいいですね。
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