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春キャベツのやわらか和え
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春キャベツのやわらか和え-レシピのメイン写真

春キャベツのやわらか和え

ベジ子
ベジ子 @cook_40022103

蒸し煮で野菜の甘さが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
春キャベツの甘さをいかしたやさしい味です。

蒸し煮で野菜の甘さが引き立ちます。
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春キャベツのやわらか和え

ベジ子
ベジ子 @cook_40022103

蒸し煮で野菜の甘さが引き立ちます。
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材料

2人分
  • キャベツ 1/4個位
  • かぼちゃ 1/8個
  • ブロッコリー 適量
  • ポン酢 大さじ1.5くらい
  • 砂糖 小さじ2
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 白すりごま 適量
  • 日本酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを薄いいちょう切りにし、キャベツは1cm幅くらいに切る。
    ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンに1の野菜を並べ、日本酒、砂糖、和風だしの素をいれて、弱火で蒸し煮にする。

  3. 3

    ポン酢、白すりゴマで和える。
    お好みで醤油を少々足しても。

コツ・ポイント

野菜の量は適当でも大丈夫です。ポン酢はお好みで調整してください。

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ベジ子
ベジ子 @cook_40022103
2006/03/18 05:43に公開
東京下町暮らしです。卵焼きが上手になった息子といまだに食べ盛りの旦那の3人暮らし。おつまみも家庭料理も上手になりたいと思う仕事と母親業に励む私。(ウサギ年)
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このレシピのキーワード

かぼちゃ キャベツ ブロッコリー 日本酒

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