アプリでひらく作り方
- 1
レンジ捏ね機能を使います。牛乳をレンジで30～40秒人肌に温める。レンジ捏ね容器に、ドライイースト・きび糖・人肌に温めた牛乳・粉類・バター・塩・コーンを入れる。ここで、コーンを入れると結構潰れますので形を残す場合は一次発酵後に入れてください
- 2
レンジ捏ね機能で一次発酵まで出来たら、一次発酵30～40分置く目安は2倍）一次発酵が終わったら、8等分してウインナーを巻き込み2次発酵（30分程）します。（目安は2倍ほど）
- 3
180～190度で
20～25分焼き
出来上がりです。
コツ・ポイント
今回もレンジ捏ね機能を使用しました。
ホールコーンですが、今回全部最初の段階で入れたので
出来上がりはあまり粒々感が無かったので、粒々感が欲しい方は
１の段階でまず５０ｇ入れて一次発酵後に50ｇを粒のままで
入れても良いと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17469113
