鍋に牛乳と水と寒天を加え火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで火にかける。

好みの器にうつし、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらバターナイフ(ナイフ）で１６等分に切る。

寒天を冷やしている間に団子を作る。白玉粉に水を加え、みみたぶ位のやわらかさになったら、小さく丸め、沸騰したお湯に入れ、浮いてきたらざるに取る。

グラスに寒天→白玉→あずき→寒天→あずき→アイス→あんこ→白玉と重ねていく。
順番は好みで変えて下さい。
カロリーが気になる場合は白玉にきな粉やすり黒ゴマをかけています。