サクサクもちもちレンコンバーグ
kunoa @cook_40032935
レンコンをおろしたものにマヨネーズを加えバターで焼きました♪
このレシピの生い立ち
レンコン餅がいけるなら洋風ハンバーグもいけるかなとアレンジしてみました。
サクサクもちもちレンコンバーグ
レンコンをおろしたものにマヨネーズを加えバターで焼きました♪
このレシピの生い立ち
レンコン餅がいけるなら洋風ハンバーグもいけるかなとアレンジしてみました。
作り方
- 1
レンコンは皮を剥いて酢水に10分ほどさらし、おろし金ですりおろす。（フードプロセッサーでもＯＫ）
- 2
すりおろしたレンコンをざるにあげ水気をしぼる。
- 3
ボウルに２のレンコン、桜エビ、小口切りした小ネギを入れ混ぜながら塩少々、マヨネーズ、片栗粉を順に加え混ぜる。
- 4
１０等分にし小さな一口ハンバーグに成型しながら、バターを落としたフライパンで両面をこんがりと焼く。
- 5
レモンを振っていただきま～す♪
コツ・ポイント
レンコンの水気はぎゅっと絞ってくださいね♪
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