作り方
- 1
テフロン加工のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りがでるまで加熱する。
- 2
１、に、戻して水気を切ったひじき、食べやすい大きさに斜め切りした冷凍いんげん、水煮大豆を入れて炒める。
- 3
炒めながら、みりん、醤油を入れて味付けをして、塩で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
お弁当のおかずにするので、にんにくは最小限にとどめました。みりんは隠し味で醤油味の炒め物です。冷凍いんげんは凍ったまま使って大丈夫です。ひじき煮を作る前にこちらを取り分けました。ひじきの残りと水煮大豆の残りは、ひじきの煮物にします＾＾*(←冷凍いんげんも入れようかな♫)
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