すし酢で大豆とポテトのサラダ（マヨなし）

ａｋｉａｋｉ
ａｋｉａｋｉ @cook_40021630

マヨネーズを使わないヘルシーなポテトサラダ。ポテトと大豆がすごくよく合います。
このレシピの生い立ち
マヨネーズなしでサラダを作りたかったことと、すし酢が余っていたので(^_^;)

すし酢で大豆とポテトのサラダ（マヨなし）

ミニチュアバジル's cooksnap of when they made すし酢で大豆とポテトのサラダ（マヨなし）.
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材料

３−４人分
  1. じゃがいも ２個
  2. フジッコ蒸し大豆 １袋
  3. すし酢 大さじ１−２
  4. 塩 少々
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切ってやわらかくゆがいて粉ふき芋にする。

  2. 2

    １）と大豆、調味料を合わせて混ぜる。（もし大豆の水煮を使われるなら、さっとゆでて水気を切ってから使っています。）

コツ・ポイント

すし酢は味が濃いので、様子を見ながら入れて下さい。もちろんすし酢がなければ、酢と砂糖でＯＫ。その場合は少しハムなどを入れると味がまろやかになります。
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