☆ヘルシー☆ほわっほわっ♪豆腐バーグ
mipoママ @cook_40023525
豆腐がたっぷりで、ほわっほわっな食感です♪
お肉が少ないのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ファミレスで食べた味が美味しかったので再現してみました。
ファミレスで食べたのより､美味しく出来たかも☆
あんの、たっぷりかかった豆腐バーグが食べたくて作りました。
☆ヘルシー☆ほわっほわっ♪豆腐バーグ
豆腐がたっぷりで、ほわっほわっな食感です♪
お肉が少ないのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ファミレスで食べた味が美味しかったので再現してみました。
ファミレスで食べたのより､美味しく出来たかも☆
あんの、たっぷりかかった豆腐バーグが食べたくて作りました。
作り方
- 1
乾燥ひじきを水で戻しておく。（戻ったら、よく洗い水をきっておく。）
木綿豆腐を水切りする。
にんじん・長ねぎを､みじん切りにしておく。
生姜はすりおろす。 - 2
①で準備した、豆腐・ひじき・ひき肉・にんじん・長ねぎ・生姜・枝豆と塩・片栗粉をボールに入れ、よく混ぜる。
-
- 3
小判型に丸める。今回は１２個になりました。
火が通り易いし、崩れにくいので､小さめにしました。 -
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、色よく両面を焼きます。
ふたをして焼くと、火が通り易いです。 -
- 5
両面がいい色に焼けたら、△水カップ1と△めんつゆを入れ、煮立たせます。１分位煮てから、一旦火を止め、○水溶き片栗粉をフライパンに入れ、弱火で少し煮て出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐の水切りをちゃんとしましょう！私はキッチンペーパーで豆腐をくるみ、上に皿を何枚か乗せておきます。時々水を捨てます。他の材料を準備する間に出来ます。枝豆は冷凍品で外皮を取り除いたものがあります。スープや炒め物にもサッと使えて便利です。
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