トマトソース♪～ソフトな味～
いげ @cook_40020936
これで定番のトマトソースのパスタもワンランク上の味に＾＾
ぜひパスタに使ってみてください。
このレシピの生い立ち
トマトソースを作ると酸味が気になりますが、
白ワインと砂糖を加えることで、だいぶまろやかになります（o＾＾o）
トマトソース♪～ソフトな味～
これで定番のトマトソースのパスタもワンランク上の味に＾＾
ぜひパスタに使ってみてください。
このレシピの生い立ち
トマトソースを作ると酸味が気になりますが、
白ワインと砂糖を加えることで、だいぶまろやかになります（o＾＾o）
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、タマネギとにんにくを入れて炒めて。
じっくりと、じっくりと炒めて。 -
- 2
ローレルも加えて。
辛いのが好きな方は鷹の爪も加えて。 -
- 3
トマト缶を加えて。
トマトは木べら等でつぶして・・・。 -
- 4
グツグツ煮えてきたら、白ワインを入れて。
-
- 5
あればトマトペーストを加えて。
最後に砂糖を５つまみくらい加え、その後は塩・こしょうで味を調えて・・・できあがり♪ -
コツ・ポイント
オリーブオイルは量を減らさないでね。
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