れんこんは５ミリくらいの薄さにスライスして酢水にさらす。水気をふき取り、ビニール袋に入れ片栗粉をまぶす。

☆タレ作り☆
鍋に★の醤油、砂糖、みりんを火にかける。最後に火を止めてゴマドレッシングを加える。
今回はキューピーのゴマドレを使いました。

フライパンに油を２センチほどしいて、１のレンコンを揚げていく。

カラッと揚がったれんこんを、２のタレに絡めていく。
器に盛って出来上がり♪お好みでシーチキンをトッピングしてください。