牛肉とれんこんの照りうま炒め
めんたい子 @mentaiko_kitchen
きんぴらのような感じです。ごま油と醤油の香りでご飯がいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
子供達がご飯をもりもり食べられるよう、ご飯にあうおかずを・・と思いきんぴら味にしました。
牛肉とれんこんの照りうま炒め
きんぴらのような感じです。ごま油と醤油の香りでご飯がいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
子供達がご飯をもりもり食べられるよう、ご飯にあうおかずを・・と思いきんぴら味にしました。
作り方
- 1
人参、牛肉は食べやすい大きさに、れんこんは薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、中火よりやや強めで人参・れんこん・牛肉を炒める。肉の色が半分くらい変わってきたら砂糖、醤油を入れて炒める。
-
- 3
醤油の色が程よく付いたら、みりんを加え強火で水分を飛ばすように炒める。
コツ・ポイント
中火～強火でささっと炒めます。
牛肉は今回切り落としを使いました。こま切れでもおいしく出来ます。
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