いちごを水で洗い、へたをとる。水気はキッチンタオルでしっかり取る。

白あんを８等分して丸める。

いちごの先を少し残して白あんで丸く包む。
丸めた白あんをつぶして広げ、いちごのへた側を真ん中に乗せて包むと均等になる。

A の材料（白玉粉・砂糖・水）を耐熱ボウルに入れ混ぜる。ラップでふんわりふたをしてレンジ。５００Wで３分。

ボウルをレンジから取り出し、濡らした木べらなどでしっかり混ぜる。

レンジ５００Ｗで１分、３０秒と調節しながら、餅が半透明になるまで加熱、混ぜを繰り返す。

片栗粉をひいたバットなどに餅を取り出し、上からも片栗粉をまぶす。

熱いうちに親指と人差し指でキュッと４等分。

イチゴ＋白あんを２つずつ餅で包む。イチゴたちの上から餅をかぶせまとめて持ち上げ、下側をキュッキュっとつまんでとじる。