★レンジで簡単錦糸玉子★
パール姉 @cook_40018074
レンジで超簡単！！
失敗なしできれいな錦糸玉子ができちゃいます（＾＾）
ちらし寿司やひつまぶしにどーぞ♪
このレシピの生い立ち
ﾚﾝｼﾞでﾁﾝする方法はお料理番組でやってました。
分量は自分なりにｱﾚﾝｼﾞしました。
甘さ控えめの感じなので、もう少し砂糖を入れてもいいかもしれません♪
★レンジで簡単錦糸玉子★
レンジで超簡単！！
失敗なしできれいな錦糸玉子ができちゃいます（＾＾）
ちらし寿司やひつまぶしにどーぞ♪
このレシピの生い立ち
ﾚﾝｼﾞでﾁﾝする方法はお料理番組でやってました。
分量は自分なりにｱﾚﾝｼﾞしました。
甘さ控えめの感じなので、もう少し砂糖を入れてもいいかもしれません♪
作り方
- 1
卵を割って混ぜる。
一度ザルに通すときれいなのができるよ。 - 2
●の調味料を全部入れて混ぜる。
- 3
ここからがポイント！レンジの中皿にラップをピーンと張る。
- 4
ピーンと張ったラップの上に、2で作った卵液をスプーンでたらす。レンジで30秒くらい。
-
- 5
チーン！卵が固まったら端っこからぺろっとはがす。 4～5を何度か繰り返して薄い卵焼きをたくさん作る。
皿に重ねておく。 - 6
2～3枚重ねてクルクル丸める。端っこから細～く切っていく。
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れると卵が丈夫になり、そうそう破けませんぞ（＾＾）v
ぺろっときれいにはがせるのが気持ちいい（≧▽≦）♪
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