鶏もも肉は半分に切り、皮目にフォークで何カ所か穴をあけておき、軽く塩、胡椒する。

ヨーグルトにカレー粉、醤油、クミン、ガラムマサラをいれよく混ぜ合わせておく。

鶏もも肉を２につけ込み一晩置いておく

オーブンを１８０度に予熱しておく

漬けダレを軽く拭い予熱しておいたオーブンで３０分ほど焼く。