ノンオイル黒豆きな粉パン

ノンオイル黒豆きな粉パン-レシピのメイン写真

ノンオイル黒豆きな粉パン

ＯＬ２ @cook_40030500

生地にきな粉を練りこんだ素朴で味わい深いパンです。
黒豆の甘みとと黒胡麻の香ばしさが絶妙～
このレシピの生い立ち
きな粉生地に凝っていて黒豆の甘煮があったので巻いてみました。甘さが丁度良くて美味しかったですよ～。

生地にきな粉を練りこんだ素朴で味わい深いパンです。
黒豆の甘みとと黒胡麻の香ばしさが絶妙～
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きな粉生地に凝っていて黒豆の甘煮があったので巻いてみました。甘さが丁度良くて美味しかったですよ～。

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生地にきな粉を練りこんだ素朴で味わい深いパンです。
黒豆の甘みとと黒胡麻の香ばしさが絶妙～
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きな粉生地に凝っていて黒豆の甘煮があったので巻いてみました。甘さが丁度良くて美味しかったですよ～。

生地にきな粉を練りこんだ素朴で味わい深いパンです。
黒豆の甘みとと黒胡麻の香ばしさが絶妙～
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材料

6個分

●強力粉 200g
●薄力粉 30g
●きな粉 20g
●ドライイースト 5g
●水 160cc
●コーヒーフレッシュ 2～3個
黒豆の甘煮・黒胡麻適量

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作り方

1

●のついている材料をHBに説明書どおりに投入し一次発酵まで済ませる
2

強めのパンチング（ガス抜き）をし15分程度ベンチタイムで生地を休ませる
3

生地を30×20cmくらいの四角型に麺棒で伸ばして黒豆の甘煮と黒胡麻を散らす
4

手前からくるくると巻いてロールケーキ状にする
5

棒状になった生地を6等分し二次発酵を1時間位する
6

霧吹きで水を吹きかけ190℃のオーブンで15分くらい焼く

コツ・ポイント

具を散らす時は糊代になる部分には具を置かない様にする。（生地がくっつきにくくなって留められなくなるので）
焼く直前に霧吹きをかけて表面がパリッとするようにする。

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ＯＬ２ @cook_40030500

2007/02/23 05:01に公開

『安い・早い・美味い』の３拍子そろったメニューのレシピを載せています♪

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このレシピのキーワード

パン黒豆きな粉強力粉薄力粉

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