ごま油を少々フライパンに敷き、焼きそばと水を少々入れ焼き目を入れて一度取り出す。

もう一度ごま油を入れ、ネギとしょうがを炒め、豚肉を入れる。少しきつめに塩コショウを振っておく。

チンゲン菜を加えて、しんなりしたら焼きそばを戻す。

オイスターソースとしょう油をまわしいれ完成です。