鍋にオリーブオイルとにんにく、しょうがのみじんぎりを入れて火をつけ、弱火で香りがでるまで炒める。

香りがでてきたら玉ねぎ、セロリを加えしんなりするまでいため、ひき肉を加えてさらに炒める。

ひき肉の色が変わったらトマトの水煮、お湯で溶かしたコンソメ、赤ワイン、ケチャップ、ウスターソースを加えて15～20分程度煮込む

煮込んだら塩・こしょうで味を整えてできあがり。