春キャベツと厚揚げのペペロンチーノ風

らくだ*
らくだ* @cook_40033401

★クックパッドニュース掲載★
めちゃめちゃ簡単!炒めるだけ!なのに超美味♪ビールにぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
ビールのあてにちょっとでもヘルシーなものを・・・と考えた結果、生まれました。厚揚げならお肉を使うよりもちょっとだけヘルシー!?

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. キャベツ 4枚
  3. しめじ 1/4株
  4. にんにく 1かけ
  5. 鷹の爪 1本
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 少々
  8. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げを湯通しする。(※湯は分量外)

  2. 2

    厚揚げを食べやすい大きさに切り塩コショウをふっておく。

  3. 3

    キャベツを食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    スライスしたにんにくと輪切りにした鷹の爪、オリーブオイルをフライパンに入れ熱す。

  5. 5

    にんにくの香りが出てきたら、キャベツとしめじを入れしんなりするまで炒める。

  6. 6

    厚揚げを加えてざっと混ぜる。

  7. 7

    塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

厚揚げを炒めるときに崩さないように注意しましょう!

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レシピ作者

らくだ*
らくだ* @cook_40033401
に公開
簡単・節約をモットーとしたレシピ。
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