ザーサイと豆腐のスープ

りえおさん
りえおさん @cook_40022033

具沢山のヘルシースープです☆
あっと言う間に出来ちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
残っていたザーサイを使いたくて。

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材料

4人分
  1. ザーサイ 適宜
  2. 絹豆腐 1/2丁
  3. 豚バラ 100g
  4. ネギ 1/2本
  5. 鶏がらスープ(ウエイパー) 600cc
  6. 塩胡椒

作り方

  1. 1

    鶏がらスープに1cm幅に切った豚バラ・酒を入れて灰汁を取る。

  2. 2

    1に一口大にちぎった豆腐・ネギを入れて火にかける。

  3. 3

    豆腐・ネギに火が通ったら、ザーサイを加え温める程度火にかけ、塩胡椒で調味。

コツ・ポイント

鶏がらスープは素でオッケーです。
今回はウエイパーで作っています。
ザーサイも豚バラと同じ大きさの方がよかったかもしれませんね・・

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美味しいものが大好き♪お酒好き夫婦なのでつまみ系が多いかもしれません・・
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