麻婆茄子
Kay14 @cook_40030755
ピーナッツペーストでコクをプラス☆
ゴマぺーストでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
坦々麺にハマリ、いろんな素材でこの味付けを楽しみたいと思い作ってみました。春雨もいけますよ☆
麻婆茄子
ピーナッツペーストでコクをプラス☆
ゴマぺーストでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
坦々麺にハマリ、いろんな素材でこの味付けを楽しみたいと思い作ってみました。春雨もいけますよ☆
作り方
- 1
茄子は縦半分にしてから斜め切りにし水にさらしてあく抜きをしておく。
- 2
フライパンに油をしき、微塵切りにした生姜と豚挽き肉を炒める。
- 3
２に茄子を加え炒める。
-
- 4
★の調味料を混ぜ合わせておき、３に加える。
-
- 5
小口切りにした長葱を加えて、最後に水溶き片栗粉を回し入れて完成！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17475179
