春キャベツと松山揚げのゴマみそ汁
スノウ @nanamomiji22
練りゴマ入りでこっくり美味しい、この時期一番好きな組み合わせのお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日作るお味噌汁なので、いろんな具材で楽しんでいます。春一番のおすすめ作です。私はこれと漬け物があれば、おかずがなくてもご飯が食べられます（笑）
春キャベツと松山揚げのゴマみそ汁
練りゴマ入りでこっくり美味しい、この時期一番好きな組み合わせのお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日作るお味噌汁なので、いろんな具材で楽しんでいます。春一番のおすすめ作です。私はこれと漬け物があれば、おかずがなくてもご飯が食べられます（笑）
作り方
- 1
太めの千切りにしたキャベツをだし汁で柔らかくなるまで煮る。
- 2
白みそ・練りゴマを溶かし入れ味をみて、適当な大きさに切った松山揚げも加え、火を止める。
- 3
万能ねぎを散らし、軽く擦った白いりごまをふり出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツがくた～っとなるまで煮ることです。春キャベツの甘さが本当に美味しいんです。
お味噌は好みの濃さでよいと思います。
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