鮭のムニエル～タルタルがけ
aqua117 @cook_40022169
鮭とタルタルソースの相性バツグン！
このレシピの生い立ち
我が家のタルタルソースはピクルスがだめなので、入れていません(>_< )
鮭のムニエル～タルタルがけ
鮭とタルタルソースの相性バツグン！
このレシピの生い立ち
我が家のタルタルソースはピクルスがだめなので、入れていません(>_< )
作り方
- 1
生鮭に塩コショウで下味をつける。
- 2
ゆで卵を荒く刻み、玉ねぎのみじん切り、コショウ、マヨネーズ、パセリのみじん切りを加えて混ぜ、タルタルソースを作る。
- 3
温めたフライパンにバターを溶かし、鮭に小麦粉をまぶしてソテーする。（バターが焦げないうちに！）
- 4
両面焼いたらお皿に盛り付け、タルタルソースをかけて、できあがり！
コツ・ポイント
バターの風味の塩気があるので、下味は控えめなほうが良いです。
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