ひき肉入りキンピラごぼう

Name: ひき肉入りキンピラごぼう
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう・にんじん 合わせて３００g; ひき肉 １００g; トウバンジャン 小さじ２; 焼肉のタレ 大さじ３～４; 砂糖 大さじ２; みりん 大さじ２; 麺つゆ お好み; ごま油 大さじ１; ごま 適量

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トウバンジャンと焼肉のタレで濃い目の味付けです。ひき肉入りでボリューミィなキンピラごぼう。ご飯が、ビールが進む～☆
このレシピの生い立ち
お惣菜やさんのキンピラにひき肉が入っていたのを見てそれ以来ひき肉入りが定番化しました

ひき肉入りキンピラごぼう

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材料

ごぼう・にんじん合わせて３００g
ひき肉１００g
トウバンジャン小さじ２
焼肉のタレ大さじ３～４
砂糖大さじ２
みりん大さじ２
麺つゆお好み
ごま油大さじ１
ごま適量

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作り方

1

くちゃくちゃにしたアルミホイルでごぼうの汚れを落としななめに切って千切りにする。ジンジンも千切り。
2

少量の油（分量外）で弱火でひき肉に火を通す。少しぱらっとなったらごぼう・にんじんを加えて強火で炒め油が馴染んだら調味量で味を入れ弱火で炒めながら味をつけていく。火を止めて仕上げにごま油をまわしかけごまを手びねりしてかける
3

タレの種類で濃さが違うので麺つゆで調整してください