ベジチョコ『長いもココア』
Lepurルプママ @cook_40022174
長いもをオカラパウダーでまとめてココアでお化粧♪したトリュフで～す！
これが、人気no.１でしたッ！
このレシピの生い立ち
山芋のサクサク感を残して作りたいと思いました♪
ベジチョコ『長いもココア』
長いもをオカラパウダーでまとめてココアでお化粧♪したトリュフで～す！
これが、人気no.１でしたッ！
このレシピの生い立ち
山芋のサクサク感を残して作りたいと思いました♪
作り方
- 1
長いもは皮をむいて水から茹でます。
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- 2
串がすーっと通るまで2～3度茹でこぼします。
-
- 3
茹でればすぐにニョッキを作る要領でたたいて潰します。決してこすって潰さないように！たたいて潰します！
-
- 4
繊維を潰さずたたくとこんな状態になります。
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- 5
aimamaちゃんのレシピID:17429349おからパウダーを作っておきます。
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- 6
オカラパウダーを大さじ3杯ほど入れます。
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- 7
生チョコホワイトも入れて熱いうちに手早く混ぜます。
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- 8
4等分したものを5等分して丸めると20個が容易に上手に作れます。
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- 9
ビタースイート100gホワイト100gを溶かしたチョコでコーティングしてココアパウダーをふりかけ固めます。
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- 10
出来上がりはこんな感じです♪
-
- 11
コツ・ポイント
山芋（長いも）は、ゆでて潰しますが、手早く熱いうちに勝負！
おからパウダーは作り置きして冷凍庫に入れておくと便利です♪
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