イカのリゾット
おじょまん @cook_40023696
きれいな色でしょ。
このレシピの生い立ち
よくタコのリゾットを見かけるので、イカでもいいのじゃないかと作ってみました。個人的にはタコよりイカの方がおいしいと思います。
イカのリゾット
きれいな色でしょ。
このレシピの生い立ち
よくタコのリゾットを見かけるので、イカでもいいのじゃないかと作ってみました。個人的にはタコよりイカの方がおいしいと思います。
作り方
- 1
オリーブオイルでイカと米を炒め、湯を少しずつ加えながらアルデンテの硬さになるまで炊いていきます。
- 2
塩で調味します。
- 3
コツ・ポイント
今回はちょうどイカの足が余っていたのでこれを使いましたが、胴の部分を使ってももちろんＯＫです。１／２杯分位で出来ると思います。皮を取ってしまうときれいな色が出ないので、皮の付いたまま細かく切ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17473426
