ささみのマリネ

つくりおきできるお品。これさえつくっておけば、チンしたじゃがいも、かぼちゃに混ぜたり、レタスやキャベツなどとあえるだけでサラダのできあがり。バリエーションも広がります。写真はじゃがいもと混ぜてポテトサラダにしました。
このレシピの生い立ち
昔の料理メモを参考にアレンジしました。そのメモは胸肉を焼いて、みじん切り玉ねぎと漬け込むってのでした。