チョコっとヘルシー♪チョコケーキ
みきっち @cook_40022342
しっとり、ねっとりとしたケーキです。粉類控えめ、バター不使用にして低脂肪の植物性クリームを使いました。甘さ控えめにしたつもりが想像より甘かった（泣）なので次回は砂糖を減らしてみよう！
このレシピの生い立ち
粉を控えたしっとり濃厚なショコラを目指しました。
チョコっとヘルシー♪チョコケーキ
しっとり、ねっとりとしたケーキです。粉類控えめ、バター不使用にして低脂肪の植物性クリームを使いました。甘さ控えめにしたつもりが想像より甘かった（泣）なので次回は砂糖を減らしてみよう！
このレシピの生い立ち
粉を控えたしっとり濃厚なショコラを目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームを火にかけ沸騰寸前で火を止めて刻んだチョコレートを加えて溶かす。
- 2
★をボウルにいれ白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 3
別のボウルに◎でしっかりと角が立つメレンゲを作る。砂糖は数回に分けて加える。
-
- 4
②に粗熱を取った①を少量加えて混ぜる。残りも少しずつ混ぜ合わせていく。
-
- 5
④に③の1/3量を加えて泡だて器で混ぜる。粉類の半量をふるいながらいれヘラで切るように混ぜる。③1/3→粉→③残りの順で加えていく。
- 6
型に流しいれ160度で40分程焼く。竹串をさして少しくっついてくるぐらいでOK。
コツ・ポイント
あまり甘くないV．Dのチョコがまだ余っていたので①をRID;238563のプレーンにしました。でも結構甘い。。このﾚｼﾋﾟ自体はRID;206231を参考に作りました。
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