りんごのケーキ（ヘルシーバージョン）
以前からよく作っていたりんごのケーキ。
サラダ油で作るレシピを探して、ポッキーさんのレシピを参考にして作ってみました。
このレシピの生い立ち
バターの代わりにサラダ油を使うレシピを探して。牛乳パックで作りたかったので、量を調節して、作ってみました。バター使ってないのにしっとり、おいしかったです。冷凍保存しておいたクラム（バター入り）があったので、かけてみました。おいしいんですが、せっかくの薄切りりんごが見えなくなってしまいました（＾＾；）
りんごのケーキ（ヘルシーバージョン）
以前からよく作っていたりんごのケーキ。
サラダ油で作るレシピを探して、ポッキーさんのレシピを参考にして作ってみました。
このレシピの生い立ち
バターの代わりにサラダ油を使うレシピを探して。牛乳パックで作りたかったので、量を調節して、作ってみました。バター使ってないのにしっとり、おいしかったです。冷凍保存しておいたクラム（バター入り）があったので、かけてみました。おいしいんですが、せっかくの薄切りりんごが見えなくなってしまいました（＾＾；）
アプリでひらく作り方
- 1
（クラムを作ります。
クラム用の薄力粉と砂糖をあわせたところに、よく冷やしたバターを加え、粉をまぶしながら小さく切っていきます。ポロポロの状態になるまで切り込んで、冷蔵庫で冷やしておきます。） - 2
りんごは芯をとり、２分の１を角切りにし、残りの４分の１はさらに半分に切り、皮をむかずに薄切りに。
- 3
小麦粉・ベーキングパウダーと角切りにしたりんごをあわせておきます。
- 4
卵と砂糖を混ぜ、さらにサラダ油を混ぜる。混ざったら、２を加える。
- 5
牛乳パックの型に流して、薄切りにしたリンゴを並べて飾り、１８０℃のオーブンで４０分ぐらい焼く。
竹串をさして何も付いてこない、またはカサカサの焼けたクズが付いてこればOKです。 - 6
様子を見ながら時間を調節して、表面が焦げるようなら、アルミホイルをかぶせるか、温度を１７０℃に下げてみてください。
コツ・ポイント
ちょうど牛乳パックの型一本分に良かったです。倍くらいに膨らむので、クッキー生地をしいてうすく焼けば、スティックケーキにもなると思います。そのときは、薄切りリンゴで可愛く飾っちゃってください♡
※りんごは４分の３を角切り、４分の１を飾りに、でもできます。
※クラムはお好みで。余ったら、冷凍して保存も可能です。
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