HBに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、人肌（40℃程度）の水を入れ、回しかけます。←ここはHBにお任せ☆

まとまった生地を等分に訳、表面が綺麗になるように丸めまとめて、ベンチタイム10分。その間乾燥しないように濡れ布巾をかけておくと良いと思います。

ベンチタイムを置いた丸い固まり１つ１つを、手の平で丸い状態につぶし広げます（大体直径１5ｃｍくらいかな？）

３の状態で小豆缶を適量乗せ、小豆缶を包むように端から丸めて棒状にしていきます。（この丸める時に芯部分に空洞が出来ないことを意識しながら丸めると、小豆もしっかりと丸まります）

丸まった棒状の生地をくるくるとしながら25ｃｍくらいまでまとめ伸ばし、端をくっつけて形成します。この時の形は好みですが、何回か作ってみて、円の中心が指２～３本はいるくらいが丁度良い感じがしました。

５を３０度で２５分発酵させます。この時、大き目のフライパンに水１㍑と砂糖orはちみつ大さじ１を入れて、お湯を沸かしておきます。

発酵が終わった生地を取り出し、オーブンを最高温度にし余熱します。（２１０度に素早くするため）その間ケトリング用のお湯で発酵したベーグル生地を片面３０秒ずつ湯で、キッチンペーパーで水気を取り、鉄板に並べます。

７の茹でる作業でオーブンの温度が直ぐ上がりますので、ここは茹で上がったら直ぐにオーブンに入れるようにスムーズな作業をします（しわの無い綺麗なベーグルが出来上がります）200～210度で15分～20分焼き上げます。

焼き上がりですが、あまり焼きが足り無すぎるとしわの原因にもなりますので、ある程度きつね色って感じでしょうか？そのくらいがベストだと思います。オーブンから出して出来上がり☆（ここで網に乗せ冷まし、直ぐ冷凍しておこえば美味いまま保存出来ます☆）

出来上がったベーグルにクリームチーズを塗るとこれまた美味しい小豆クリームチーズベーグルに☆お豆とクリームチーズがまさに和と洋のマリアージュ♪やめられなくはまるお味ですっｲｲ(･∀･д･)！是非っ！