じゃがいもとこんにゃくの甘辛煮
ayaico @cook_40032595
ごま油の風味と甘辛な新じゃががほっこり。こんにゃくは冷蔵庫の残り物でした（笑）
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたサトイモの煮っころがし（ごま油＋甘辛味）を思い出したので、残り物のじゃがいもとこんにゃくで作ってみました。
じゃがいもとこんにゃくの甘辛煮
ごま油の風味と甘辛な新じゃががほっこり。こんにゃくは冷蔵庫の残り物でした（笑）
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたサトイモの煮っころがし（ごま油＋甘辛味）を思い出したので、残り物のじゃがいもとこんにゃくで作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは４～６つ切りにして水にさらす。こんにゃくは5ミリくらいの厚さに切ったものを半分にする。
- 2
鍋にごま油を熱して、水を切ったじゃがいも、こんにゃくをいれ２～３分炒め、だし汁を入れ中火で5分程煮たら残りの調味料を入れて水分がなくなるくらいまで煮る。
- 3
コツ・ポイント
いつも、計りながらつくらないので、だし汁や調味料は、ちょっと適当です（スミマセン。。）味を見ながら好みで調整してください。
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