作り方
- 1
ピーラーできゅうりを縦にむく。
卵は薄焼きにして細切りにする。 - 2
ケーキ型の底にスモークサーモン一枚、きゅうり二枚を交互にしいていく。はみ出した部分はそのままで。
- 3
混ぜご飯を詰めて押し寿司にする。はみ出したサーモンときゅうりは内側におり込む。しばらく置いてから型を逆さにしてとりだす。1の錦糸卵やでんぶなどで飾り付ければ完成
コツ・ポイント
スモークサーモンの代わりにお刺身用のサーモンでも構いません。
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