バターは３０分前に出して溶かしておく。粉類をふるう。たまごを割りほぐし大匙１を残しポリ袋の中へ入れる。

残りの材料を加え袋をとじて手でよく　こねる。

冷蔵庫で３０分ほど冷やし固める。

ポリ袋に入れたまま生地を麺棒で５㎜に伸ばし型を抜く。

残りの卵をハケで塗り１７０度のオーブンで１３分焼くと完成。