そばは表示通りにゆでて水で洗っておく。

納豆をボールにあけ、粘りが強くなるまでよく混ぜる。

２にめかぶを加えさらに混ぜる。

そばを器に盛り、３をのせてめんつゆをかける。お好みでゆずの皮の千切りをのせる。