シトラス・マリネ

Name: シトラス・マリネ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オレンジなど柑橘類 1～2個; キウイ １個; マーマレードジャム 大さじ2; りんごジュース 50cc

柑橘類をたっぷり使ったデザート風サラダ。疲れた身体を癒します！

このレシピの生い立ち
知人が料理教室で習った...という話を、ふと思い出して、適当に再現。元々の料理を食べていないので、再現されているか分からないけど、私的にはおいしいから...ま、いいか！

柑橘類をたっぷり使ったデザート風サラダ。疲れた身体を癒します！

柑橘類をたっぷり使ったデザート風サラダ。疲れた身体を癒します！

材料

2～3人分

1

柑橘類は皮をむいて、薄皮もむいておきます。オレンジなど薄皮が気にならないものはそのまま8等分くらいにカット。
2

キウイは縦に8等分にカット。写真ではさらに半分に切りました。
3

1と2をボウルに入れ、ジャムとジュースも加えて軽く混ぜ合わせます。そのまま冷蔵庫で冷やします♪1日置けばおいしく漬かります。2～3日はおいしく食べられます♪
4
ジャムやジュースがない場合は、はちみつやシロップでもOK！
写真は家にあったハニージンジャーに漬けたものです。生姜がほんのり利いて大人の味♪
5
2日も置くと、果汁が出てくるので、それを寒天寄せにするとこれも美味。マリネとあわせてジューシーみつ豆もできちゃうよ。
レシピID：17479305