卵は室温に戻しておく。オーブンを１９０℃（アメリカでは３８０゜)に温め始める。

スタンドミキサー（高速）で卵を泡立てはじめる。卵がある程度混ざったところで砂糖を入れてもったりするまでさらに泡立てる。（もちろんハンドミキサーを使ってもOKです)

卵を泡立てている間に、チョコレートとバターをボールに入れてレンジにかける。１分程度で溶けると思いますが様子を見ながらかけてください。

２のボールに３を入れ、さっくりと混ぜる。

ココット型４つに流し入れ、オーブンで１２分ほど焼く。