かじきまぐろのトマト煮込み
ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ @cook_40022443
淡白なかじきをトマトソースで煮込みました。ご飯にもﾊﾟﾝにも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
我が家ではかじきといえば、おしょうゆ味に焼いて食べるのが定番だったので、たまには変えてみようと思いまして。。。家にストックしてあるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
■下準備■
材料を指定どうりに切る。かじきに塩をしてしばらく置く。水気が出てくるのでｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふき取る。
- 2
フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵイﾙ・にんにくを入れて火にかける。
かじきを両面程よく焼く。 - 3
かじきに焼き色がついたら、えのきを入れる。
続いてソースの材料を入れて時々ﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺らしながら煮込む。
約10分～15分。 - 4
最後に小松菜を入れて、しんなりすれば完成～♪
コツ・ポイント
塩はお好みで加減してください。
小松菜のシャキシャキ感を残したいので、小松菜は最後に入れます。
ソースの水はお好みで。。。汁気の多い方が好きな方は水を多めにどうぞ。
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