初めてのフィナンシェ
lyrie @cook_40034037
弟の手作り焼き菓子に刺激されて？早速自分でも作ってみたら、と～っても簡単＆美味しい！ お店で売ってるフィナンシェにはない手作り感が楽しめてオススメです。
このレシピの生い立ち
好きなお菓子は’フィナンシェ’というダーリンのリクエストにお応えして・・・。
初めてのフィナンシェ
弟の手作り焼き菓子に刺激されて？早速自分でも作ってみたら、と～っても簡単＆美味しい！ お店で売ってるフィナンシェにはない手作り感が楽しめてオススメです。
このレシピの生い立ち
好きなお菓子は’フィナンシェ’というダーリンのリクエストにお応えして・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
フィナンシェ天板に材料外の無塩バターを塗り冷蔵庫にて保冷し、オーブンを200度で温めて置きます。
- 2
ミルクパンで焦がしバターを作ります。
バターが溶けて少し焦げ目がつくまで加熱したら、火からおろして冷まします。 - 3
卵白を泡だて器で白くなるまで混ぜたら、グラニュー糖、ハチミツを加えてすり混ぜます。
- 4
３．で混ぜ合わせたものに、薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れて更に混ぜ合わせます。
- 5
最後に焦がしバターを茶漉しで漉しながら入れたら、混ぜ合わせのラストスパート！愛情込めて混ぜてください♪
- 6
フィナンシェ天板に生地を流し入れ、180度のオーブンで10～13分間焼いたら、ホームメイドフィナンシェの完成！
コツ・ポイント
生地は一晩冷蔵庫でねかせるとコクのある仕上がりになるようですが、私は２時間ねかせて焼いてみたら、焼き上がり後は’さっくり’、時間が経つと’しっとり’と２種類の食感を楽しめて大満足♪
写真奥は生地をフィナンシェ天板のすり切りまで、手前は７分目まで入れて焼いたもので、私の好みは割れちゃったけど奥のタイプ。手作りならではの風味が出ていて気に入りました＾＾
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17478957
