☆下準備☆　　　　　　　○チンゲン菜を洗って、食べやすい大きさに切る（私はヘタを切るだけです）　　　　　　　　　　　　　○エリンギを二つに切り、それを３等分にする（食べやすい大きさでｏｋ）　　　　　　　　　　 　○☆の調味料を合わせておく。

フライパンを温め、ごま油をいれる。まずエリンギを炒め、塩胡椒を適量入れ下味をつける。火が通ったらチンゲン菜も入れ、さっと炒める。

合わせておいた☆の調味料を混ぜフライパンに流しいれる。とろみが出てきたら火を止め完成。