ほうれん草ベーコン 柚子胡椒ポン酢炒め

ぱうぱうきっちん
ぱうぱうきっちん @azumari2502

あっさりピリリがおいしいです。
このレシピの生い立ち
あく抜きをしておいたほうれん草を炒めて食べたかった。バター炒めよりあっさりと食べたかったのでポン酢で^^

ほうれん草ベーコン 柚子胡椒ポン酢炒め

あっさりピリリがおいしいです。
このレシピの生い立ち
あく抜きをしておいたほうれん草を炒めて食べたかった。バター炒めよりあっさりと食べたかったのでポン酢で^^

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1把の半分ぐらい(4株)
  2. ベーコン 1枚~
  3. 柚子胡椒 小さじ1/2~
  4. ポン酢 大さじ1~
  5. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっと茹で水につけあく抜きをする。
    水気を切り、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    ベーコンは1センチ幅に切る。
    柚子胡椒とポン酢は混ぜておく。

  3. 3

    フライパンでベーコンを炒める。

  4. 4

    ほうれん草も入れてさっと炒め、柚子胡椒ポン酢を回し入れ味をからめる。

  5. 5

    皿に盛りつけ、かつおぶしをかける。

コツ・ポイント

ほうれん草の数え方って難しいですね^^;スーパーで7~8株をテープで巻いて売っていました。(1把)それの半分ぐらいなので4株と書いています。 生で食べられるほうれん草ならゆがく必要はありません。
ほうれん草の量によってポン酢の量は加減してください。ポン酢はちょっと入れすぎたかな?と思ってもそんなに塩辛くならないので便利です。

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